Descripción del producto Tipo de Almacenamiento: Normal Tipo: Alpha Amylase Transporte Paquete: 30kg / Drum Origen: Cn Valor nutricional: No nutricional Material de embalaje: plástico Plazo de validez: 6 Meses-12 Meses Marca: Green Especificación: Estándar Código HS: 350790 alfa amilasa fúngica de alta temperatura
Breve introducción


GR180 es una α - amilasa fúngica, que es producida por la acción de la fermentación de Aspergillus oryzae var, vía la purificación y refina. La enzima puede ser utilizada no sólo para la gelatinización (liquidación) del almidón, sino para la sacaridad (producir el jarabe de malta).


La amilasa se denomina enzima de incisión, que puede hidrolizar el enlace α-1,4 glucósido de almidón gelatinizado, amilosa, solución de almidón de cadena ramificada, para producir dextrina soluble, mientras tanto un pequeño número de maltosa y glucosa. Si se procede a la reacción de hidrólisis, utilizar GR180 durante mucho tiempo, producirá jarabe que contenga alta maltosa y un poco de glucosa. El jarabe tiene baja higroscopicidad, difícil de cristalizar y de alto nivel de fermentabilidad. Almidón molecular, reducir la viscosidad del almidón gelatinizado, para producir dextrina soluble y oligosacárido.


Propiedades tipicas

Appearance	amber to brown solution
Activity	≥29,000 u/ml
pH	5.5-6.5
proportion	about 1.21g/ml

Definición de la unidad de actividad enzimática: en condiciones de análisis específicas, 1 g de enzima sólida (o 1 ml de enzima líquida) puede licuar 1,0 g de sustrato de almidón soluble definitivo en una hora. El método de ensayo se basa en QB 2526--2001.


Solicitud


Efecto de PH


Rango óptimo de PH: 4,8-5,4


Gama eficaz de PH: 4.0-6.6


GR180 será el más estable en PH6.0-8.0.


Si la estabilidad de la enzima es un factor importante en el funcionamiento, la reacción debe hacerse por encima de pH 5,5 y por debajo de pH 5,5 si se mejora la velocidad de reacción.


Efecto de la temperatura


El GR180 puede hidrolizar el almidón de manera eficaz en un rango de 45-55ºC con la temperatura óptima de 50ºC. Si la concentración de almidón es demasiado alta, la temperatura de funcionamiento puede aumentarse a 65ºC. La temperatura óptima se cambiará a 45-65ºC afectada por PH.


Dosificación


La dosificación está determinada por las condiciones de la tecnología en general. Bajo condiciones normales, la velocidad de reacción será mejorada con el aumento de la concentración de enzima.


La dosificación de GR180 es 0,01-0,05% de materiales secos que pueden licuarse y sacarificar el almidón en condiciones optimizadas. La dosificación recomendada es de 180-250 ml / t ds.


Inactivación enzimática


Aumentar la temperatura a 90-100ºC, y mantener 5-10 minutos. Disminuya el valor de PH por debajo de 4.0, ajuste la temperatura y PH.

Inhibidor enzimático


El ion de metales pesados ​​puede inhibir la actividad del GR180, particularmente el cobre y el plomo. El zinc, el níquel y el ión férrico alsa pueden inhibir el efecto paly en alta concentración.

embalaje
El producto se embala en el tambor del polietileno del grado alimenticio de 30kg. El paquete grande también puede ser
previsto.


Seguridad y uso de la enzima


Evitar la inhalación de polvo enzimático y niebla enzimática. Enjuagar con agua durante más de 15 minutos si salpica las manos o los ojos descuidadamente. Para obtener más información, consulte los datos de seguridad individuales. Zibo co comercial verde., Ltd puede proporcionar estos documentos.


Servicios técnicos


Mi empresa tiene red de servicio al cliente completa, oportuna y reflexiva proporcionar todos los servicios técnicos necesarios.

Grupos de Producto : Otros alimentos adictivos